6 hengelle

Taikinaan:

• 1 keltuainen
• 2 dl kylmää vettä
• 1 dl vehnäjauhoja
• ½ dl perunajauhoja
• 1 tl suolaa

• kesäkurpitsaa
• porkkanoita
• sieniä
• kevätsipulinvarsia
• parsakaalia
• kiinankaalia
• paprikaa

Uppopaistamiseen:

• 1 l öljyä

1. Sekoita keltuainen veteen. Lisää jauhot ja suola. Älä sekoita liikaa, taikinaan saa jäädä paukkuja.

2. Leikkaa kasvikset suupaloiksi ja kasta ne taikinaan.

3. Kuumenna öljy kattilassa.

4. Uppopaista kasvispalat muutama kerrallaan öljyssä ja nosta talouspaperin päälle valumaan.

-Kotivinkki 3.8.2006-