2 halloumijuustoa tai Mozzarellaa

4 suurta tomaattia

rucolasalaattia

rouhittua mustapippuria

muutama pisara balsamiviinietikkaa

tilkka oliiviöljyä

1. Leikkaa juusto ja tomaatit viipaleiksi. Sirottele rucolanlehtiä vadille.

2. Halloumi tarjotaan grillissä tai pannulla pariloituna. Mozzarella tarjoillaan sellaisenaan.

3. Lado juusto- ja tomaattiviipaleita riviin tarjoiluvadille. Rouhi pinnalle mustapippuria. Pirskottele päälle balsamiviinietikkaa ja öljyä.

-Kotiliesi 7.6.2005-