4 annosta
600-800 g (kirjo)lohifileetä
1 tl suolaa
ripaus mustapippuria
1 tl kaprista
nippu persiljaa
1/2 dl raastettua parmesaania
2 rkl oliiviöljyä
Paloittele filee neljään osaan. Pane palat uunivuokaan nahkapuoli alaspäin. Sirottele pintaan suolaa ja pippuria. Hienonna persilja ja kapris veitsellä työlaudalla tai monitoimikoneessa. Siirrä pieneen kulhoon ja sekoita joukkoon parmesaani ja hiukan öljyä. Levitä tahna lohipaloille. Kypsennä 225 asteisessa uunissa 15-20 minuuttia.
-Yhteishyvä 9/10-
Kommentit