Valmistusaika: n. 10 min.

4 annosta

• 4 viipaletta tuoreen lohen keskiosaa, kunkin paksuus n. 1½ cm
• öljyä voiteluun
• suolaa
• sitruunaa
• lehtisalaattia
• tilliä

Hyviä lisäkkeitä:

Sitruunan kanssa hierottu voi. Hollanninkastike ja vastakeitetyt perunat tai pinaattimuhennos.

1. Raaputa suomut  kalasta ja pyyhi se hyvin talouspaperilla. Mikäli mahdollista, vältä huuhtomasta kalaa.

2. Voitele viipaleet öljyllä ja grillaa molemmin puolin.

3. Suolaa ja tiputa sitruunaa vastagrillattujen viipaleiden päälle ja tarjoa salaatin, tillin ja sitruunan kera.