5 perunaa

2 kevätsipulin vartta

1 maustekurkku

2 dl maustamatonta jogurttia

1 rkl piparjuuritahnaa

1 rkl dijonsinappia

500 g jahtimakkaraa

4-8 viipaletta paahtoleipää

rucolaa

1. Kuori ja kuutioi perunat. Kiehauta ne tilkassa vettä. Jäähdytä kypsät perunakuutiot kylmällä vedellä.

2. Hienonna kevätsipuli ja maustekurkku.

3. Sekoita perunakuutioihin sipuli, maustekurkku, jogurtti, piparjuuritahna ja sinappi.

4. Leikkaa makkara puolen sentin paksuisiksi viipaleiksi ja paista ne pannulla.

5. Paahda leivät ja kokoa burgerit. Koristele ne rucolalla.

-Lehdestä-