4-6 hengelle

• 2 pkt (a 500 g) gnoccheja
• 1 pkt (250 g) valmiiksi kypsennettyä broilerin rintafileetä (esim. Kariniemen paistetut sisäfileet)
• 1 rs (250 g) kirsikkatomaatteja
• 1 prk punaista tai vihreää pestoa
• 1 ps salaattipinaattia tai rucolaa

Keitä gnocchit pakkauksen ohjeen mukaan. Viipaloi broilerin rintafileet ja puolita tomaatit.

Valuta gnoccheista vesi pois ja sekoita niihin pesto. Voit halutessasi lorauttaa joukkoon hieman oliiviöljyä ohentaaksesi pestoa.

Lisää mukaan broilerit, tomaatit ja salaattiipinaatti.

Vinkki: Päälle sopii pecorino- tai parmesaaniraaste.

-Kodin kuvalehti 24.2.2011-