• 500 g lohta
• 500 g kuhaa
• 1 dl smetanaa
• 1 dl ruokakermaa
• 4 oksaa rosmariinia
• 2 tl suolaa
• 2 munaa
• 1 rkl perunajauhoja
• 1 tl sitruunapippuria
• 1 sitruunan kuori

Kastike:

• 50 g voisulaa
• ½ dl kiehuvaa vettä
• 1 rosmariinioksa

1. Jauha ruodottomiksi peratut kalafileet tehosekoittimessa. Irrota rosmariinineulaset puisesta varresta, talviversot voit käyttää kokonaisina. Lisää muiden aineiden kanssa jauhetun kalan joukkoon. Pyöräytä taikina tasaiseksi.

2. Voitele kaaku- tai leipävuoka ja levitä murekeseos vuokaan. Aseta vuoka vesihauteeseen uunipannulle ja kypsennä 200 asteisessa uunissa tunti.

3. Tarjoa mureke kuuman rosmariinilla maustetun voisulan kanssa. Mureke maistuu myös kylmänä.

-Kotiliesi  19/2005-