1 tlk (425 g) säilykemangoa tai 1 kypsä mango
1 punainen pieni paprika
1/2 dl kookoskermaa
1/2 tl sambal oelek-chilikastiketta
1/4 tl suolaa
1/2 rkl sitruunamehua
2 rkl hienonnettua ruohosipulia
1/2 dl suolattuja ja paahdettujacashewpähkinöitä rouhittuna
Valuta säilykemango siivilässä. Lohko tuore mango ja poista siemen ja kuori. Kuutioi hedelmäliha. Kuutioi myös paprika. Sekoita kaikki aineet keskenään. Tarjoa lohen tai broilerin lisäkkeenä.
Vinkki: Jos valmistat salsan limetti-kookoslohen lisäkkeeksi, käytä loppu kookosmaito kalan kastikkeeksi.
-Yhteishyvä 3/10-
Kommentit