neljälle

1pkt pakastettuja soijapyöryköitä (hälsans kök gourmetbollar)

3 dl tummaa riisiä

7 dl vettä + kasvisliemikuutio

1 pussi pakastevihanneksia

guacamole-avokadotahnaa

Kypsennä riisi pakkauksen ohjeen mukaan ja sekoita siihen loppuvaiheessa vihannessekoitus kuumenemaan.

Kuumenna soijapyöryköitä uunissa 175 asteessa noin 10 minuuttia tai pannulla öljyssä. Valuta vesi kasvisriisistä. Tarjoa soijapyöryköitä kasvisriisinja guacamolen kanssa.

Vinkkejä: Kokeile muitakin soijatuotteita: pihvejä, nugetteja ja "nakkeja". Voit kuumentaa pyörykät myös kätevästi tomaattipohjaisessa ateriakastikkeessa. Niissä on paljon makuvaihtoehtoja kiinalaisesta italialaiseen.

Tarjoa riisin sijaan couscousia, esikypsennettyä vehnärouhetta, joka valmistuu muutamassa minuutissa.

-Kauneus ja terveys 8/2003-