• 1 kg hyvin kypsiä tomaatteja
• 2 punaista paprikaa
• 2 sipulia
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 dl fariinisokeria
• 1 dl Rajamäen mausteista etikkaa
• 1 tl suolaa
• 2 tl oreganoa
• 1 tl mustapippuria

Kalttaa tomaatit ja paprikat kiehuvassa vedessä ja poista kuoret. Paloittele kaikki kasvikset kattilaan, lisää sokeri, etikka ja suola. Keitä hiljalleen noin tunnin ajan välillä sekoittaen, lisää mausteet.

Nosta liedeltä, anna jäähtyä hetken ja soseuta. Ketsuppi säilyy jääkaapissa jonkin aikaa, talvea silmällä pitäen se kannattaa pakastaa.

-Kauneus ja terveys 8/2003-