4 annosta

• 8 viipaletta valkoista vuokaleipää
• voita tai margariinia
• 4 savusilakkaa
• pala purjoa (noin 5 cm)
• 2 munankeltuaista
• suolaa, valkopippuria

Poista leipäviipaleista ohuelti reunat. Voitele leivät. Perkaa ja paloittele savusilakat. Leikkaa purjo ohuiksi renkaiksi. Mausta keltuaiset suolalla ja pippurilla. Sekoita joukkoon savusilakan palat ja purjorenkaat. Jaa seos neljälle leipäviipaleelle. Paina kunkin leivän päälle toinen päällystämätön leipäviipale. Pane leivät uuniin (250 asteeseen) 2-3 minuutiksi. Käännä leivät ja anna niiden olla uunissa, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.

-Kotikeittiön parhaat-